飛び上がるほどおいしいポムフリッツ
気になるお店があって秋葉原駅から北に向かって１０分ほどもテクリと歩く。
「ベルギーフリッツスタンド bintje.」ってお店。
ビンチェって読む。
ベルギー式のポムフリッツの専門店。
テイクアウト専門の小さなお店でメニューはフリッツだけとシンプル。
ディップが多彩に揃っててサイズが３種。
量が一番多いのが「アニメ盛り」っていうのが秋葉原的。ラージサイズにオリジナルマヨネーズを選んで注文。
二度揚げでザクザクに仕上げていくのがベルギースタイル。下揚げしたじゃがいもを注文してから揚げ直すので３分ほどで出来上がる。
お待たせしました…、って手渡されたパッケージがなんともかわいい。
ソフトクリームのコーンのような形の上にディップを入れるカップがくっついたような形状で、食べ歩くのに便利でおしゃれ。
太くてこんがり、よく揚がってる。油の香りがフワッと鼻をくすぐり熱々。
そしてこれがおいしいの！
表面サクサク、噛むと前歯をくすぐるようで、ところが中はホクホクなのネ。
シューストリングのフレンチフライがたちまちベークドポテトに変わっていく…、そんな食感。
あらかじめ塩がじゃがいもに染み込んでいてラード混じりの脂の甘味と一緒にとろける。
それだけでも十分おいしいのに、マヨネーズがまたうまい。酸味強めで後味すっきり。マヨネーズを付けたほうが、味がスッキリするのが不思議。
体に悪い味がする。
なのにおいしい…、というかだからおいしいに違いなく、あっという間にお腹におさまる。オキニイリ。