10月8日投稿分

おはようございます。
サカエヤ店長の楠本です。

昨日は店主の密着取材一日目でした。

取材の日は、段取りがいつもと違い大変ですが、普段聞けない話を聞けるので、僕たちにとっても良い勉強になります。

また放送日が近づきましたらご案内いたしますので、楽しみにお待ちくださいませ。

さて、日に日に秋も深まり、店頭では煮込み用の商品が人気です。

手頃な牛すじを中心に、スネ肉（骨付き•骨無し）、カッパスジ、近江牛テール（写真1枚目）など、煮込み用のお肉を豊富にご用意しております。

料理に合わせてスタッフにご相談くださいませ。

そして、昨日はジビーフ「舞ちゃん」と「しなの」（牛の名前）がサカエヤにやってきました。

（写真2枚目: 右が舞ちゃん、左がしなの）

この2頭はなんと親子で、舞ちゃんがお母さん牛、そして、しなのは舞ちゃんの子供（娘）です。

13歳の舞ちゃんは、穏やかな性格で子育て上手だったのですが、去年からおっぱいの出が悪くなり、今年に入ると全く出なくなってしまったそうです。
元気なうちに皆さんに食べて喜んでいただきたいとの思いから、今回お肉になることに決まりました。

写真をご覧いただくと、親子で脂の色が全然違いますよね。

舞ちゃんの脂には、13年間、駒谷牧場の草を食べ続けた証のように、草の色素が反映されています。

数日かけて輸送の疲れを取ってから、店頭でも商品化していきますので、ジビーフ舞ちゃん、しなの親子をどうぞよろしくお願いいたします。

※店頭の熟成庫にも2頭のリブロースを並べております。よろしければ、お買い物の待ち時間にでもご覧いただけますと幸いです。

それでは、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

#サカエヤ
#ジビーフ