にんにくの収穫スタート！
本日はひたすら 潮風山王にんにくの収穫...！
本格的に収穫をスタートさせました。今年は去年のように収穫期に長雨が降らず晴天が多いため、状態の良いモノをお送りすることができそうです。
明日が雨なので、集落の選果場でひたすら発送の準備を進める予定。
まだこれでも半分....
数時間だけでも...と思って乾かしたり
乾燥にんにくも、試行錯誤
陰干ししているニンニク。
湿度が下がったら選果場の窓を開けて空気を入れ替える。乾かすときはひじきと同じで結構気を遣います。夜露や湿気は大敵！空気が澱まないように、そして空気の流れができるように広げて干したり...と、意外と気をつけるポイントが結構あります。
ただ置いといてもダメ。自然を肌で感じ、予報と空、湿度と睨めっこで手間がかかりますが、しっかり手をかければ良いものができるはず！頑張ります！
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