揚げ、つけ麺、ボーリング

2011年11月10日

修行百四十四日目

きょうは、本当は休みやったんやけど代理出勤でオープンから夕方5時まで。

がっつりではなく、ほどほどに揚げました。

揚げに関して、揚げれば揚げるほど奥の深さがさらに深まって行くのを感じます。

衣の状態、パン粉、油の状態、ネタ、お客さんの待ち時間などなど、気にしなければならない事ばかりです。

ただただ必死な状態から、ようやく職人への扉が少しだけ開いたかな。

さて、きょうは修行終了後に、この前初めて行って気に入った天満にある「にぼしラーメン玉五郎」に再訪しました。

前回はラーメンやったけど、今回はつけ麺を食べました。

初めて見る太麺の縮れ麺に違和感を感じたけど、麺を食べてみるとモチモチつるつるの僕が好きな麺でした。

つけ麺スープも美味しかったです。

僕のお気に入りのお店に認定です！

家に帰ってからはボーリングの練習へ。

前回の好調の時の感触が手に残ってたんで、その感触通りに投球。

ボールの回転とピンアクションが最高でした。

1ゲーム目はストライク連発もスプリットによるノーマークが3回もあったんで168止まり。

しかし、その後の4ゲームのスコアは恥ずかしながら右肩下がり(^^;;

それでもボールの回転を意識していい練習ができました。

今月26日はまた決戦があるんで、それまでにもう一回ぐらい練習して腕を磨きたいと思います。

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