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真昼の空にもあまたの星

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埼玉でカフェやスペースなどを運営する数名が、店のできごと、日々感じること、見えてくる世界をつらつらと綴ります。
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#値段

営業妨害だ、と釘を刺される

 コーヒーの値段について、ずっと悩んでいる。  売れないからとか、場を維持するためには、とかそのような数字の計算が理由で悩んでいるわけではない。  もちろん売れて欲しいし、場を維持していきたいのだけど、悩んでいる理由は全く違う二つの立場(価値基準)の間に晒されているからである。  そもそも、私がこの街で喫茶店を開け、コーヒーを売り始めたのは5年前になる。  それ以前は、建築の設計事務所にいたり、大学で建築の教育や研究を行う立場にいたりした。  ありていに言えば、建築士として