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コーヒーの値段について、ずっと悩んでいる。 売れないからとか、場を維持するためには、とかそのような数字の計算が理由で悩んでいるわけではない。 もちろん売れて欲しいし、場を維持していきたいのだけど、悩んでいる理由は全く違う二つの立場(価値基準)の間に晒されているからである。 そもそも、私がこの街で喫茶店を開け、コーヒーを売り始めたのは5年前になる。 それ以前は、建築の設計事務所にいたり、大学で建築の教育や研究を行う立場にいたりした。 ありていに言えば、建築士として