葉物野菜の生育までに必要な温度はどのくらいか

小松菜やチンゲンサイのような葉物野菜は種をまいてからどのくらいで育つのでしょうか？

ある時季に種をまいたらいつ頃収穫できるようになるか、ある程度、予想する方法はあるでしょうか？

これに対しては、

暖かい時季は早く育つだろうし、寒い時季は時間がかかるだろう。

さいたま市で9月まきならだいたい10月、2月まきなら4月に採れるだろう。

と言う答えが妥当なところだと思います。
では、中期予報に基づいて、10月なら10月、4月なら4月のいつ頃か予想するとしたらどうしたらよいでしょうか？