コーンサラダを育ててみよう

来年は今年育てた野菜の他に、ツルナや金時草を育ててみようと思いました。

金時草は台湾の人も食べるそうです。

台湾・沖縄系の野菜栽培を増やすことは、夏場の野菜供給を考えた場合、役立つような気がします。

それとコーンサラダと言う葉物があることを知りました。

トウモロコシ畑の雑草だった植物で秋から翌年にかけて収穫できるそうです。

ちょっと面白いなと思いました。
今から種まきはもう遅いでしょうか？

来年秋だとするとちょっと待ちきれない気がします。