「ヘルシーフードの在り様　１」毎日ショートエッセー：古い羅針盤１４１章

最近、改めて健康の羅針盤として、過去本ブログで取り上げた、広く健康に関係するショートエッセを纏める機会が在った。当初は健康に良い食べ物の書籍を取り上げていたが、余りの紆余曲折、旧説・新説が入り混じった世界に、半ば驚きながら、半ば呆れながら、何処かでこれはキリがないテーマだと、放置気味であったように思える。先日、人間の食欲に関して、超人工食物によって、それが加速化されている事実を書籍で紹介したが、健康に良好だとされる食物も同様で、過ぎたるは猶及ばざるが如し、過不足が必ず付いて回