大雑把レシピ＊サメの竜田揚げ

冬になると、スーパーの鮮魚コーナーにサメの切り身が並びます。こんな感じで。

この切り身をサッと洗って水気を切り、一口大に切ります。
私が買うのはたいてい真ん中に大きな骨があるので、それは取り除いて。

サメの量にもよるけど、一パック何グラムだったかも分からないけど、酒大1、醤油大1.5、おろしにんにく＆生姜小1ずつ程度を加えて混ぜ合わせ、30分位おいておきます。
何もかもアバウト。

揚げる前に片栗粉大さじ3程度を全体にふりまき、いい感じの色になってなんとなくカラッとするまで5分程度揚げます。

完成〜！

子供達はこれにちょっとマヨネーズをつけて食べるのが好き。私もだけど。

ふわっふわの身が美味しいので、ぜひお試しあれ。