自家製酵母パン作り／11月の復習・質疑応答まとめ

前月の投稿動画の復習を兼ねて、チャンネルに届いたご質問にライブ配信で纏めてお答えします。

11月の投稿動画
【捏ねない】ライ麦50％サワードゥブレッド

Q 1.ライ麦粉は細挽きじゃないとダメですか？中挽きはどうでしょうか。