ウー・ウェン先生のサロンレッスン今年も 湘南料理塾の皆さんのために開催していただきました（2024.07.31）
ウー・ウェン先生のサロンレッスン、
今年も 湘南料理塾の皆さんのために開催していただきました。
テーマは、夏野菜たっぷりの料理。
Menu
蒸しなすのごまだれ
香味野菜の白あえ
とうもろこしと胡瓜の炒めもの
青椒肉絲
冬瓜と干し貝柱のスープ
豆花 ココナッツ風味
「夏野菜は飲みもの。」と、ウー先生の名言。
加熱した野菜の水分をたっぷりと取り入れると、
夏の身体を上手に潤すことができます。
なす、ピーマン、胡瓜、冬瓜…
それぞれの野菜の“切り方” が、いかに料理の美味しさを左右する大切なポイントなのか。
ウー先生の料理の美味しさには、細かなところまで
ちゃんと理由がある。
ご参加くださった皆さんと一緒に、
たくさんの学びと、食べる人への愛情を
ウー先生からいただきました。
ウー先生、今回も ありがとうございました！
感謝✨