+*おかしな日+* 金柑の甘露煮チョコ
スーパーで小さめの金柑がたくさん並んでいたので
これは何か考えたいなぁ、ととりあえず購入。
（買い物のときはあまり考えて買わないこともしばしば）
本当に小ぶりでちょっと酸っぱいかもなと思ったので
まずは甘露煮にして、結構量あったので、
「ジャムにするのも捻りがないしなぁ」
からの、
「あ！オランジェットがあるなら金柑丸ごとチョコにしても良いよね？」
で、金柑の甘露チョコって？
.・* それ、なぁに？？
チョココーティングな金柑の甘露煮。
甘露煮がつゆを含めることをよいことに、
お酒を入れればお酒入りチョコみたいな雰囲気をつくれます。
.・* おすすめしたいあなた
・ちょっと違ったバレンタインチョコつくりたい方に。
・自然派おやつを食べたいあなたに。
.・* 用意するもの（金柑200g分）
・金柑 200g
・砂糖 120g
・水 300ml弱
・チョコレート 100g ※クーベルチュールでも、板チョコでも
（大人な味にしたい方は）
・お酒 100ml～
※金柑の分量はお好きなだけ、それに合わせて他も調整してください。
※金柑の甘露煮が甘いので、ダークがおすすめです
※お酒は日本酒、ウイスキー、ラムあたりがおすすめです。
.・* つくり方
❶基本の「甘露煮」つくるのですが、
こちらは白ごはん.comさんのレシピがおすすめなので省略します‥！
（ただし、私はお醤油いれません）
（お酒なしの方）
❷甘露煮を冷まし、50度くらいの湯煎でチョコレートを溶かし、
甘露煮を入れコーティングするだけ。
（お酒ありの方）
❷甘露煮が冷めないうちに瓶などにお酒と甘露煮を入れ、しみ込ませます。
甘露煮が浸かるくらいの分量で調整してください。
❸半日～置いておき、取り出したら、
50度くらいの湯煎で溶かしたチョコレートでコーティングします。
※チョコに少し浸していたお酒を垂らして、チョコ自体に入れるのもあり。
できあがり。
ちょっとの工夫で、手作りでもお酒入りチョコみたいな気分になれる。
小難しいことしなくても、たいてい何とかなるのが料理の楽しいところ。
バレンタインに、お試しあれ。
2023.02.05 バレンタインを9日後に控えた日に