料理をつくるということ。#4(レシピ編)

これまでの飲食業経験を通して、学び、感じてきた事を包み隠さず綴っていきます^ ^ 特にこれから料理を始めたい方や、自信がない方、作る事に飽きちゃった方などの参考になれたら嬉しいです♪ オススメの簡単レシピ！的なものを書く事もありますが、 基本的には、調理の考え方や考え方のコツをお伝えできたらなー。と思っています。 そして、料理やサービスを創っていく上での考え方が、きっと人生設計にも役立つ『気づき』や、きっかけになるとも感じています。 偏った解釈などもあるとは思いますが(^_