雑念日記 | 忘れられない味がある
タイのチェンマイには何度も足を運んだ。
最初は2011年3月。大学の卒業旅行という名の1人旅。一泊二日のトレッキングに出かけ、生まれて初めて象に乗った。象の毛は太くてゴツゴツしていたのを覚えている。一緒に行ったチリ人とイギリス人はとても優しくて面白かったけど、当時英語が話せなかったわたしはしどろもどろで、悔しい思いをした。今だったらもっと深い話ができたんだろうな。
2回目は、2017年4月。バンコク出張が終わり、チェンマイに飛ぶ。週末、1人でタオガーデンに滞在する。タオガーデンは作家のよしもとばななさんも行ったことがあるリラクゼーション施設。さまざまなトリートメントを受けれたり、太極拳やヨガなどのエクササイズも提供している施設。私はここで腸内洗浄に初挑戦して、悶絶したのがこの旅のハイライト。もう2度としないと誓った。
3回目は、2018年8月。シンガポール時代にヨガにハマるきっかけをくれた先生のリトリートツアーで、maladalaに滞在。ここがすんばらしく良い場所だった。おしゃれな宿泊施設に、プール、ハーバルサウナ、ヨガシャラがある。周りには畑や田んぼで作物を育てている。リトリート中は一流シェフがヴィーガン料理を提供してくれる。全部美味しくかったし、お通じが良くなった。こうゆう施設を作りたい、と思うきっかけになった。
4回目は2018年11月。タイマッサージを学ぶために1ヶ月滞在。マッサージの先生はとても優しくて毎日おいしいランチに連れ出してくれた。食後は必ず一緒にタイミルクティーを飲んだ。(甘すぎるので毎度甘さ控えめにしてもらっていたけど。)タイマッサージを学ぶのは楽しかった。でも結局私は「マッサージはするよりされるほうが好きだな」という結論に至り、この滞在は終了した。
そんなこんなで書き出してみると、なかなか濃いチェンマイの思い出たち。
でもその中でもいまだに忘れられないのが旧市街にある「good souls」というヴィーガンレストラン。
ここのBurmese tea leaf saladとFettuccine mushroom cremが美味しすぎる！！！！
サラダの方は、ナッツとかがカリカリしてて美味しい。
パスタの方は、本当にヴィーガンなの？ってほど濃厚なクリームソース。美味。
この２つに衝撃を受けて、滞在中何度も食べた。
あーまた食べたいなー、という気持ちを書きたいがために、いろんな思い出を振り返ってみたらもう寝る時間になってしまった。
まだまだ書きたいことはあるけど今日はこのへんで。
おやすみなさーい！
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