KUNITACHI BREWERYとのコラボビールをリリースします!
CAVE D’OCCI BREWING初となるコラボビールがついにリリースです!
RAW ALEやKveik酵母のパイオニアである東京都国立市のKUNITACHI BREWERYと造らせていただきました。
互いのブルワリーにそれぞれ足を運び、KUNITACHI BREWERYで1種類、CAVE D'OCCIで2種類のビールを仕込みました。
その名もCAVEシリーズ。
CAVE D'OCCIが得意とするミックスファーメンテーションやバレルファーメンテーションの技術とKUNI