澪つくし美食部 「MARE VIGNA(福島)」2022.06.05
(3分ほどでサクッと読めるくいだおれ食コラムです)
福島エリアに定期的に通っているお気に入りのイタリアンがある。浄正橋の交差点を南東に少し入ったところにある「MARE VIGNA(マーレ・ヴィーニャ)」。
カウンター6席に4人テーブルが一つという、まさに「隠れ家」という名前がピッタリのお店で、メインはカウンター席。
シェフが一人で切り盛りをしているため、満席時などは、とても忙しく、それでいて見ていて惚れ惚れとする手際の良さで一品を繰り出す。その姿を眺めながら、料理を食べ、酒