【唯一無二の圧倒的な鮨料理】

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【唯一無二の圧倒的な鮨料理】

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大濠の『鮨料理 一高』へ

☑空(おまかせ) 24,200円
☑お酒 700円~

※2024年8月13日時点のものです。

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大濠公園付近、大手門のマンションの1階にある鮨屋さん

ランチの24,200円(空)のおまかせをいただきました🙏

この日は全14品でうち握りが9貫で大満足の内容でした。

最初の「イチジクの白和え」から衝撃で美味しかったです

福岡産とよみつひめに目の前で炭火を入れて頬落ちました笑

パッと見は怖そうな大将ですがとっても優しかったです☺️

常にニコニコされてて質問したら丁寧に教えてくださります♪

熟成鮨や神経締など寿司業界に様々な改革をもたらせた方です。

自家製のカラスミが出てくるとそこから握りがスタートしました。

鮪の2種から始まり全てが美味しくて見た目も美しいです

シャリは他より小さめで圧迫感がなく小さめの理由も聞きました。

全てにおいて伝統と原理原則を大切にされてるなと感じました。

握りの中では煮帆立がほわほわで個人的に大好きでした

スズキの焼物の手巻も脂が乗ってて美味しくて感動しました

今まで食べたことない種類の別格のお鮨屋さんでした。

大切な日や美味しいものを食べたい日におすすめなお店です。

また食べに行けるように仕事頑張ろうと思いました笑
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【店名】鮨料理 一高

⏰【時間】11:30~ 17:30~

☎️【電話】092-791-5868

【予算】1人 約25,000円

【定休】日曜日

【個室】無

【場所】福岡市中央区荒戸1-2-2 ロワールマンション大濠1階
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提供:吉田凌基