二郎系ラーメンから学ぶUX

今やアメリカで何店舗も構える『一風堂』など、日本のラーメン屋さんが進出したり、独自の店が全米全土にオープンするなど、アメリカでのラーメンブームは、ここ数年ずっと勢いを止めることがありません。 その中でも、ひと際目立っているのが、ボストンにある二郎系ラーメンの『夢を語れ Yume Wo Katare』(以下、『夢を語れ』とする） です。私も、ボストンで３年ぐらい働いていた(2013-2015)のですが、頻繁に通っていました。 ご飯を食べるのに基本、並ばないアメリカ人ですが、そ