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職人とは職人と言う言葉が好きです。 職人のイメージは言葉少なに忍耐強く、信念と自信を持っ…
新米の季節！食欲の秋！ 寺沢先生との出会い「元氣の氣はやっぱりお米の氣ですね。日本人はお…
職人シリーズの第一弾は、「とクスクスさん」のオーナーシェフ、濱野豊彦さんと奥さんの濱野…
