モツの煮込み

モツの煮込みですが、食器の配置に失敗しました。

これじゃあ主役のモツが隠れちゃってるじゃないですか。

まるでブリが主役のようなブリブリじゃないですか。

ブリブリとか書いてたら、あやめさんが飛んできちゃうじゃないですか。

まあ、そんな事はどうでもいいんです。

昨日は昼間っからモツを煮込んでたんですよ。

まずは下茹でするじゃないですか。

とりあえず2回ほど茹でこぼして起き上がり小法師じゃないですか。

そこで、流水に晒して洗う訳です。

なんか昨日も似たような絵面をアップした気もしますが、そんな事どうでもいいんです。

ネギの青いとこと生姜を包丁で潰して鍋に入れるじゃないですか。

出汁と酒も入れるじゃないですか。

そしたら圧力鍋にプレッシャーかけるじゃないですか。

20分も加圧したら減圧を待って蓋を開ける訳です。

モツを大鍋に移して大根と蒟蒻と人参、あとチューブの前田君とニンニクを入れて煮込む訳です。

根菜に火が通ったら焼き豆腐も入れる訳です。

今回は嫁様の好みにより味噌で味付けした訳です。

そんな日曜日でした。