手作りの鬼まん

鬼まんって知っていますか？

さつまいもと小麦粉、砂糖、塩のシンプルな材料で作る和菓子ジャンルのお菓子です。
名古屋には梅花堂という和菓子屋さんのものが有名です。

手作りは手作りの良さがあり美味しいものです。

畑をやっている生徒さんからさつまいもを頂いたので久しぶりに食べたくなり作りました。

全体的に目分離💦
三温糖を使い量も減らしてみました。

そう！お菓子作りすると砂糖やバターの量にびっくりしますね。
膨らみが変わることもあるから分量はレシピ通りが間違いないですね。

白いさつまいもを買ったのでまた作ろうと思います。