テキサス　キャビア

４人分

• ブラックビーンズ水煮　３５０グラム

• トマト　角切り　２個

• 赤玉ねぎ　1/8カップ

• ハラペーニョ　粗みじん切り　２つ

• 塩コショウ　適量

• オリーブオイル　大さじ２

• レモンジュース　大さじ1.5

• グラニュー糖　小さじ1.5

• チリパウダー　小さじ1/2

• クミン　小さじ1/2

• コリアンダー　粗みじん切り　1/3カップ

１．ブラックビーンズ・トマト・玉ねぎ・ハラペーニョを大きなボールの中で混ぜ合わせます。

２．塩とコショウをふります。

３．残りの調味料を混ぜます。

４．３０分、冷蔵庫の中で冷やします。