甘さとほろ苦さの絶妙なバランス《抹茶ショコラ》で癒しのひととき
忙しい日々の中で、ふと甘いものが欲しくなる瞬間はありませんか？そんな時にぴったりのスイーツが、この《抹茶ショコラ》。ホワイトチョコレートの甘さと、抹茶のほろ苦さが絶妙に絡み合う、大人のための贅沢な一品です。
何よりも魅力的なのは、シンプルな材料と手順で作れること。スイーツ作りに慣れていない方でも安心して挑戦できますし、頑張った自分へのご褒美としても、ちょっとしたおもてなし用としてもぴったりです。
さあ、静かな午後に《抹茶ショコラ》を作り、心がほぐれる甘さを楽しむ時間を過ごしてみませんか？
材料（4～6人分）
ホワイトチョコレート200g
無塩バター100g
抹茶粉20g
卵３個
生クリーム40g
調整豆乳(牛乳)40g
作り方
1. 下準備
オーブンを180℃に予熱しておきます。型にはクッキングシートを敷き、使いやすいよう準備を整えましょう。
2. チョコレートと無塩バターを溶かす
ホワイトチョコレートと無塩バターをボウルに入れ、湯煎でじっくりと溶かします。ここで焦らず、なめらかな状態になるまで混ぜるのがポイントです。
3. 抹茶を混ぜる
溶かしたチョコレートに抹茶粉を加え、ダマにならないようにしっかり混ぜ合わせます。抹茶の鮮やかな緑が広がる瞬間は、ちょっとした癒しの時間。
4. 卵とクリームを合わせる
別のボウルに卵を割り入れて軽く溶き、生クリームと豆乳を加えて混ぜます。
5. 材料を合わせる
チョコレートと抹茶の混合液に、卵液を少しずつ加えながら混ぜます。一度に入れず、数回に分けて馴染ませるのが、なめらかな仕上がりへの秘訣です。 乳化するまでしっかり混ぜます。
6.焼く
型に流し入れ、180℃のオーブンで40～50分焼きます。表面がほんのり焼き色を帯び、中央がしっとりと仕上がるくらいがベストです。
7. 冷ます
焼き上がったら粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やします。一晩寝かせると、味が馴染んでさらに美味しくなります。
おすすめの楽しみ方
この《抹茶ショコラ》は、そのままでももちろん美味しいですが、ほんのちょっとの手間でさらに特別な時間に 。
ホイップクリームを添えて：ふんわりした甘さが抹茶の風味を引き立てます。
季節の果物をトッピング：いちごやオレンジなど、酸味のあるフルーツと相性抜群です。
温かい飲み物と一緒に：抹茶ラテやほうじ茶と合わせて、和の雰囲気を楽しむのもおすすめです。
心がほっとする甘さを、日常に
《抹茶ショコラ》は、手作りだからこそ味わえる優しさがあります。一口食べるごとに、心に余白が生まれるような感覚をぜひ体験してみてください。
日常の忙しさの中でこうしたスイーツを自分のために作る時間は、少しだけ特別なひとときを作り出します。今日はそんな贅沢を、自分自身にプレゼントしてみてはいかがでしょうか？