副業で始めた、たこ焼きの移動販売

たこ焼きの道具とプロパンガスを軽バンに積んで、市内のミニスーパーの軒先で屋台営業のたこ焼き屋を始めたのがスタート。 開業資金150000円＋食材の仕入10000円、屋号はなしで「takoyakiya」の小さな看板だけ。 １０時に開店して夕方には売り切り、売り上げが13200円となり初日は終了。スーパーの店長と相談して平日の二日間、軒先を貸していただけるようになりました。 副業でたこ焼き屋を始めたのは、結婚して長男が誕生して養育費がかさみ収入アップを図るためでした。

時間を守れない人間は起業するな

ジャンク親父です。こんばんわ ガス設備会社からすっぽかれされました。事の起こりは我が家のビルトインガスコンロが老朽化のためガスコンロ交換が必要になり、市内設備会社に写真3枚を添付してメールで送り３度ほどやり取りして現場を見てもらうことになりました。 本日の午後３時がアポの時間なので用意万端待っていましたが、３時過ぎになっても設備会社の人は現れず、会社に☎したんです。 スタッフが向かっていますから☎させますとの事。数分後電話がきて後３０分ほどかかるとの事。すでに１５分経過

逃げる

おはようございます、ジャンク親父です 逃げる、避ける、受ける。 まずはコロナから逃げます。自己防衛しかありません 人込みは避けます。電車やバス、地下鉄も乗りません 移動は自転車や車のみ 受ける、レッスンをPCモニターから受けてレベルアップを図ります。 学校で教えないことが好き放題学べて引きこもり生活が楽しくなります。 ネットから必要な情報を受ける。 引きこもりから稼ぐ道をさぐるのだ 国は国民の命を何とも思っていないのです。

小さなお店のサバイバル　４

ポスティングをする １．予算をかけずにチラシを作る ２．配布エリアを決める ３．継続的に配る １． 小さなお店は宣伝予算も少なく、チラシを１万枚～３万枚位作って新聞の折り込みを頼むにしても経費は数万円。版下代、デザイン、内容とチラシ作成にも時間がかかります。私のお店にはそんな余裕はありません。ではどうするか？　自分で作るのです、手作りのチラシを作ってはがきサイズに必要な言葉と場所を書き入れるだけの内容でよいのです。 例えば）　うまい！　安い！　おそい！　 とだけ

小さなお店のサバイバル　３

おはようございます。年齢とともに早起きの習慣が身に付きました。 コロナ第三波により飲食店への時間短縮要請が発表されたことにより、12月商戦はますます厳しくなってきたと感じています。郊外の住宅地で小さく静かに営業している当店も例外ではありません。１年で一番客足が伸びるのが１２月ですから・・・・今年度の年末年始は客足を期待するより、どうすれば生き残れるのかを考えて対応します。 まずは感染予防対策を万全にして、お客様に安心して利用できる対応を優先します。消毒液・パーテーションパ

小さなお店のサバイバル　２

小さな飲食店のサバイバル

飲食店のサバイバル　その１ 11月に入って、コロナ感染者の数字が増えてきた。 小さな飲食店としては死活問題にだ。 年末年始のグループの予約がとれないし、飛沫対策で各テーブルにパーテーションも設置していても連日のコロナ報道でお客さんの不安感を煽っている。 お客さんに安心して食事していただけるように事前に予約をしていただいている。４人席でも２人、マックスでも３人を維持しているわけです。時間も調整するためにおひとり様でもご予約必須だ。（お互いのために） お弁当は作らず、希

対コロナ・長期戦への備え

明るさが見えない2021年なりそうだ。 ７月２９日は埼玉アリーナでオリンピックのバスケットに観戦する予定だった。同じカンセンですべての予定が狂ってしまった。 １０月に入っても感染者は微増していて外出する機会も減った。８か月振りに映画館へ行ったが日曜日の午後にもかかわらずキャパが２００に対して８人の観客だった。 サービス業やエンタメ業界はまだまだ先が見えない。じわじわと失業率があがり大手企業も人員削減に動き出し（みずほ銀行・ANA）リーマン以来の厳しい年末を迎えることにな

テナント解約で得たもの

30年間で開店・閉店・移転・を繰り返し小さな飲食店を営んできたジャンク親父です。 バブル以前に起業し、バブルで右上がりで売り上げ上昇、９５年の神戸大地震・消費税増税・リーマンショック・東日本大震災後、にっちもさっちもいかなくなり３０年続いたお店を閉めました。 閉店後スケルトンにするために解体作業を見守った翌日、次の仕事にとりかかりはじめたのです。その話は長くなるのでわきに置いときます。 テナント料って毎月の経費だけでなく継続のための更新料や駐車場は別料金、商店街の組合に

テナント解約で逃げる

ひと昔前、シャッター通り商店街が全国的に広がった。経営者の高齢化や駐車場がないなど複数の要因があったが一番大きな要因は郊外に広がる大ショッピングセンターの開店だった。3000台を超える駐車場があり複数の映画館があり各イベントも楽しめる施設に週末は遠方からもお客が押し寄せたのだ。かって賑わっていた駅前の商店街や隣接するデパートもゆっくりと客が減少していったのだ。 今年のコロナ騒ぎはまだまだ終息まで時間がかかる。無駄なテナント料を無理して支払い続けても内部留保金が減るばかり、一

起業の時期ではない・移動販売車

移動販売車での起業を考えている方は再考すべき。コロナ騒動で失業者が増え、新たな仕事を求めてフードトラックを購入しての独立のリスクは大きすぎる。初期費用だけでも１００万から３００万 開業に向けての研修やら営業場所の開拓、開業後のロイヤルテイーの支払いや季節変動すでに開業後3年以内で廃業した業者はごまんといるのです。さらにこのコロナ騒動で人は行楽地を避けビジネス街もテレワークが増え売り上げ減少、行列もソーシャルジスタンス売り上げが期待できる専門学校や大学も閉鎖中で営業場所が減少