韓国料理のトッポキとカルビクッパを調理してみました
韓国料理店もよいですが、自分で作れるものも売っています。
トッポキ
12年前に韓国に出向いたときに知った料理です。料理というか子どものおやつのようなものと聞いたような気もします。
この袋にはトッポギと書かれていますが、トッポキという方が実際に近いような感じがします。
ハングルでは떡볶이と表記しますが、これは難易度が高いです。はじめにコの反対のような記号が2つ並んでいますが、これは「ッ」という音です。日本語では小さな「ッ」からはじまることはないので、発音も難しいです。
普通は肉は入っていないと思いますが、一緒に煮てみました。
トッポキがやわらかくなってきたらタレを入れてかき混ぜます。
完成です。
美味しくいただきました。
カルビクッパ
これは温めてご飯にかけるだけです。この間の家庭料理店では食べませんでしたが、こちらは焼肉専門店で出てくるのかもしれません。
美味しくいただきました。
こちらが12年前にソウルで食べたものです。