ローストチキンを焼きました
自転車で少し足を伸ばしたスーパーで、20%offの800円で救済！ 久々にローストチキンを焼くことに！！ 割とシッカリ目に塩＆胡椒を振ります（お腹の中も）
香味野菜（冷蔵庫にあった玉葱・人参・長葱）を刻みます。 「香味野菜」なので香りが出るよう断面が多くなるように。
必須のニンニクがなかったので、イタリア製の無添加チューブで。20cm位はやや入れ過ぎだったかも！
ボールの野菜を混ぜます
チキンにオリーブ油を塗ります。レシピはバターでしたが「外側をパリッとさせる為」ならオリーブ油で十分と判断 （バターは結構面倒くさいのです〜）
チキンのお腹に香味野菜を詰め込みます
詰めた香味野菜が飛び出さないよう、太めの糸でざっと縫います。 シェフHが針を垂直に立てて縫うので、主婦Mに「畳屋みたい」と馬鹿にされます（本当は、元ヨットマンのセール縫い なんですが）
天板に乗せ、300℃で30分（チキンの大きさや気温などによるので、あくまで目安、ということで）
我家のオーブンは最高温度が250℃なので、様子を見ながら40分近く焼いて、ひっくり返しました
ひっくり返しで35分後、強いニンニクの香りと共に完璧に焼け上がりました。 少し前に帰宅した主婦Mの第一声は「いい匂い♡」
醤油を一回しかけました。ジュッという音とともに香りが倍加します。
お皿に移すとはみ出しそう！
2人なので、モモと手羽を供します。「切る」のではなく「関節を外す」感覚で切り分けるのがポイント。
ご馳走様でした♫
残りのムネ肉は・・・
翌朝の鳥茶漬けになりました。
更に残った肉をスライスし、白菜とモヤシを加え、オイスターソース・醤油などで軽く味付けして炒め、五目うま煮麺、中華丼のイメージに。
うす味のスープ＆麺に乗せ、五目うま煮そばの完成。 トロミをつけないのが（やや猫舌の）シェフH流。 そして夕食はこれにトロミをつけ、中華丼。鶏1羽を完食しました。
最後に、私が使っているレシピーをご案内します。 もちろん漫画を読んでも良いですが、42〜43ページにまとめが描いてあります。https://comic-days.com/episode/13932016480031248672