炊飯器で米粉パン【小麦粉不使用・グルテンフリー】

所要時間２時間弱で美味しい米粉パンを作れました。
ボウルを使わず炊飯釜の中で混ぜるので、洗い物も少ない簡単レシピです。
定年退職後、朝の時間を持て余し気味の私にピッタリ、毎朝の楽しみになりそうです。

「自称セミプロ料理人」、レシピをアレンジする事が多い私（シェフH）ですが、今回は ほぼレシピ通り。（米油に代えてオリーブ油を使用したのみ）
材料のリストと数分の動画を見るだけで簡単に作れると思います。
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【小麦・乳・卵不使用】炊飯器で米粉パン by 吉永麻衣子日々のパン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万品 (cookpad.com)

パン用の米粉がスーパー等で見つからなければ、ヨドバシカメラの通販（送料無料）でも扱っています。（ヨドバシの回し者ではありません）
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外はパリッ、中はきめの細かいモッチリの出来でしたが、モッチリ感が強すぎたので、オーブントースターで５分ほど焼いて食しました。

炊飯器の保温機能（低温）で発酵＆炊飯機能で焼成している時間にコーヒー豆（生）を焙煎➔冷風冷却➔手動ミル挽き➔ドリップ・・・

一人でゆったりと食べる朝食の時間が手に入りました

因みに、夜更し＆朝寝の家内（主婦M）は、焼き上がり時まだ就寝中、後で起きて食べてました。　「実家の母に持って行って良い？」と聞いてきたのは美味しいと思ったからでしょう。

尚、「モッチリし過ぎ（中がベタベタ）」と思う人は、横（水平）に半分にスライスし、軽く焼いて食べるのをお勧めします。

【ご参考】コーヒーに関する過去のブログ
焙煎器：珈琲の焙煎器を購入、優雅な時間が手に入りました｜★ロビン★生涯現役★ (note.com)

「自分流」美味しい珈琲の淹れ方｜★ロビン★生涯現役★ (note.com)

サラリーマンを卒業したあなた、炊飯器の自動機能を活用するので、料理の経験がなくても大丈夫です。　毎朝の時間を活用して、ご家族に焼き立ての健康パン（グルテンフリー）を提供することを生き甲斐に加えては如何でしょうか？
（他には「トイレ掃除」も喜ばれます・・・「皿洗い」は奥様から「汚れが落ちていない」と苦情が出るケースが多いのでご注意を（笑））