蒸魚（ツェン・ユイ） 白身魚のムシバチ
スーパーで300円でGETしたメジナなる魚 その場でググって白身魚だと確認し購入しました
ネギ・・・太い部分をマクラに、青い部分は千切りにしてスライスしたショウガと共に乗せます
強火で蒸します（400gで15分） （塩・胡椒等の味付けは不要）
蒸し上がり
煙が出るほどに熱しておいた油大さじ2（レシピでは紅花油、ないのでオリーブ油で大丈夫）を魚全体にかけます
醤油を回しかけて出来上がり 柔らかいのでスプーンで崩しながら食べましょう しみ出した汁がメチャウマなので、魚と汁をご飯に乗せて(お行儀が気にならなければ、ご飯に混ぜ込んで！） カレイで作る事が多いですが、メジナなる魚でもスーパーデリシャスでした