味噌ベースのまぜそばに斬新過ぎて衝撃を受けたラーメン屋について
みなさんこんにちは。
まぜそば屋開業が夢の営業マン小寺です。
先日、友人にオススメして貰ったラーメン屋に行ってきました。
4人で行ったのですが、みんなでシェアしあって食べて、こんな美味しいお店が梅田から徒歩圏内であったのかと思うと今まで行って無かった事に後悔しておりました。
そのお店は、梅田から歩いて数十分圏内にある「福島・大淀」にあります。
大淀ってどこだと思った方、簡単に説明すると中津の近くです。笑
最後にお店のURL載せておくのでそこで詳細は確認してください。
勿体ぶりましたが、お店の名前は「ラーメン伊藝（いげい）」さんです。
暖簾の癖がすごいw
店内はカウンターメインでテーブルが2組（8席）ある細長い店舗です。
僕が食べたのは、タイトルにもある「まぜそば」です。
さすがにまぜそば屋開業が夢の営業マンですからそこは外せませんよね。
ドンとゴロチャーとどんぶりにベロンとなったチャーシューが目を引きます。
ゴロチャーは豚バラでベロンはロースかな？ご飯に乗せて食べたら絶対旨いやーつです。
グルンとかき混ぜまして、啜ると今まで食べたことない味が口いっぱいに広がります。
まぜそばといえば、醤油とかピリッとした感じや魚粉の味わいが来るのが一般的ですが、このお店のまぜそばは「味噌」「出汁」がガツンと来る感じで初めての経験でした。
くどくもなく薄くもないし、食べやすくてあっという間に完食です。
具材もシンプルな所が麺とタレで勝負しているという自信にも僕は感じました。
味変にお酢とニンニクを入れたのですが、これは絶対やった方がよいです。
1回で2度美味しい体験が出来ます。
店内も綺麗で落ち着いていて、僕が理想とする店内レイアウトに近くて願望にもなりましたね。
平日ランチ時や土日の昼間は混むらしいので、その覚悟でいきましょう。
友人が食べてたラーメンも旨すぎたのでちょこっとお裾分け。
ぜひお近くに来た際は行ってみてくださいね。
■店舗情報
ラーメン伊囈
◎住所
大阪府大阪市北区大淀中1-17-6
◎営業時間
11:00 - 14:30
18:00 - 22:00