梅仕事、進んでますか?

画像1 梅干の上に載せる赤しそ。こんなにたくさんあっても塩で揉むとぺちゃんこに。
画像2 塩で揉んだ赤しそを白梅酢であく抜きすると、紫→赤紫→紅色と変化していきます。この色の変化を見るのが大好きで毎年見ているのに飽きません♡

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