No.440 いくらの栄養

【みなさんはいくら、お好きですか？】

はーい！みなさまこんばんは。
パーソナル&ピラティスstudio RIZA代表トレーナー原田です⭐︎

今日は物産展に足を運び、ついつい色々買い込んでしまいました。

というわけで北海道といえば海の幸！海の幸といえばいくら！(私が好きなだけ)のお話をしていきましょう。

そもそもいくらとは？

鮭の卵などのことをいくらと呼びます。

鶏の卵もそうであるように、魚卵にもとても高い栄養価が期待できそうですね。

例えば脂質

いくらには不飽和脂肪酸のDHA・EPAやレシチンなどの良質な脂が豊富。
不飽和脂肪酸とは、魚や植物に多く含まれており、体内で合成することができない脂肪酸のことをいいます。

また、ビタミンの種類が豊富

特に含有量が多い成分としては、ビタミンA・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB12・ビタミンD・ビタミンE。

つまりほとんどのビタミンがいくらには含まれている。

ビタミンは種類によって得られる健康効果もさまざまですので、一気にたくさん取れるのは嬉しいですね。

しかしいくらは塩分も多く、食べ過ぎには注意。

醤油をドバドバ付けるのはあまりおすすめしません。

最後までお読みいただきありがとございます。また遊びに来てください(´ω`)

原田