⾁匠親⽅@⾚坂 三橋若葉さん(平11法)
2022年5月、三橋若葉さん(平11法)は地元群馬で出会った御主人とともに、焼肉激戦区と名高い赤坂で「肉匠親方」赤坂店(千代田線赤坂駅7番出口より徒歩2分)をオープンした。こちらで提供される赤城牛は年間3,600頭しか生産されず、そのしっかりとした赤身の旨みを存分に楽しめる都内で数少ない名店である。
座右の銘は“一期一会”、店内に響き渡る朗らかな声で取材に応じてくださった三橋さん。大変なことも常にポジティブに捉え、御主人と支え合い、一つ一つの出会いを大切にご縁のありがたさ