アメリカ北西海岸の海で収穫＆食した海藻いろいろ

美しい海に囲まれたワシントン州のサンファン島。今年の夏は乾燥していたせいか、きのこはあんまりありませんでしたが、海の幸はたくさんありました。

あまりにたくさんあるので、我慢できず、州外在住者価格ですが、ワシントン州の個人採取のライセンスを取得して、いろいろ収穫、食べてみることにしました。まずは海藻です。

1つ目は、こちらのビーチによく打ち上げられているこの巨大なやつ。「ブルケルプ（bull kelp）」と呼ばれる昆布です。

打ち上げられているものは、いつからあるのかも分からないし、食べるにはちょっとどうか…と思っていたところ、カヌーでブルケルプの森？に差し掛かったのです。

でっかいだけあって、とっても重いです。茎のボール状の部分に近いほど新鮮だということで、そこを直接かじってみました。

うーん、噛みごたえあるー。しっかり塩（海水）味付きの昆布です。まあ、普通に美味しいですが、たくさん食べたい感じでもありません。

旅行中じゃなかったら、乾燥させて出汁昆布にしたり、こちらの人みたいにピクルスとかにもしてみたいです。

続いてはこちら。なんかぷよぷよしたやつが付いていて、手で押すとプチン！と音がして、アロエの中身みたいなのがでてくる海藻。「ブラダーラック（bladderwrack）」と呼ばれています。

こいつは浅瀬にかなり繁殖していました。昔から医療に使われていたそうです。

軽く茹でて、サラダにしてみました。ちょっと滑りがあって、ネバネバ海藻を美味しいと感じる日本人ならイケると思います。

旅先じゃなかったら、ポン酢とかで食べたい感じです。

そして最後は、海のレタス（sea lettuce）ことアオサ。赤いのはクラゲですが、こちらも引き潮の時に、たくさん収穫できました。

パスタとスープに入れてみました。思った以上に歯ごたえがあって、海の幸〜って感じ。これも普通に美味しいですし、いろいろ使える気がします。

これから海の近くに泊まるときは、醤油、生姜、わさび、ポン酢なんかを持って行きたいかも…。