今日のごはん

◯３月２１日のごはん
鯵の竜田揚げ
新玉ねぎのサラダ、ミニトマト
みそ汁（ニラ、えのき、油揚げ）
納豆、キムチ

玉ねぎの切り方。

いつもなんとなく繊維に沿って切っていたので、今回は繊維に直角に切ってみました。
４分の１サイズの玉ねぎを切ったので、細かくて箸で食べづらく感じてしまいました。玉ねぎオンリーだったからなのかも。レタスなど他の野菜と一緒なら問題なさそうです。

新玉ねぎなので、辛味はどちらの切り方でもあまり気にならず。（夫はどちらも辛いらしい。）
食感は繊維に沿って切るとなめらか、繊維に直角に切るとシャキシャキ。
玉ねぎ単体でサラダにするなら、繊維に沿った切り方の方が好みでした。

翌朝、残りを食べようと冷蔵庫開けたらすごく玉ねぎの匂い！！匂いが強いのは、繊維に直角に切った方でした。