パリブレスト

今日のバンタンスイーツコースはパリ・ブレストを作りましたʕ•ᴥ•ʔ

リングシューとも呼ばれるこのお菓子は自転車レースパリ・ブレスト・パリの開催を記念して考案されており、自転車の車輪をイメージされて作られました！

シュー生地にクリームを絞るだけのシンプルなお菓子ですが、未だかつてないほどテクニカルで難しかったです💦

シュー生地はシュークリームの生地とは違います！水分が少なく、その分生地の見極めが難しくなります😥クリームも色々な材料を温度やタイミングをみて判断します、、、

作成までに時間と体力を使いましたが、素敵なスイーツを作り上げたことに幸せを感じました！

家でもトライします💪✨

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