日本でもカマルグの塩は有名ですが、もちろんフランスでも愛用されています^ ^
製菓教室ではカマルグの塩を使っていますが、
ルーアンのパティスリー「Kenta et Akira」ではゲランドの塩一択と仰ってましたね！
カマルグが地中海側、ゲランドが太平洋側とフランス2大塩があり、どちらも最高級天日塩！とても手間がかかって作られた塩です！
お菓子だけではなくもちろん料理にも◎
とがりが少なく、甘みを少し感じるくらいの深みが素材の味を引き立たせてくれます^ ^
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