ラテンアメリカ原産食材の女王：トマト

皆様いかがお過ごしでしょうか？暑い日が続いています！この夏は特に暑いような気がします。夏を乗り切りましょう！ さて、夏野菜といえばレタスやきゅうり、オクラ、ゴーヤなどがありますが、今回はトマト紹介します！ 第一回にも書いたようにトマトの起源は、南アメリカのアンデス地域（現在のペルー、エクアドル付近）が原産とされており、先住民族が古くから栽培していたとされています。 その後、ヨーロッパにも伝わり、スペインで栽培が始まりました。トマトは当初、毒性があるとされていたため、観賞用とし