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ラテンアメリカ食と文化ツアー（ラテン的陽気生活のススメ）

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本
時代はラテンアメリカ！多くを求めず、有るもので「今」を精一杯楽しむラテン社会です。そのラテン社会にハマり、ラテンアメリカに半生を過ごしてきました。その陽気さと楽しさ、人の良さ、食…
読み易く、お買い得です。70％もオフ。今まで掲載してきた記事をマガジンにまとめてみました。単体で読…
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コミーダ

コロンビアのパン！世界にも認められた優れもの！！コーヒーと一緒にね！

皆様、夏を楽しんでおられますでしょうか？ 地震、台風、豪雨、と夏の自然は厳しいでしょうが、笑顔で乗り切りたいと思います！ コロンビアのパン：世界でも上位に！ さて、 テイストアトラスという米国（USA）に拠点をおいている、世界の食品と飲み物の広報メディアがあり、インターネットサイトでは各国の一万以上の料理や食材をランキングなどで紹介しています。その中でコロンビアのパンが注目を浴びているのです。 そのサイトを見ていると、例えば、2023・2024年のテイストアトラスのユーザ

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コミーダ

ラテンアメリカ原産食材の女王：トマト

皆様いかがお過ごしでしょうか？暑い日が続いています！この夏は特に暑いような気がします。夏を乗り切りましょう！ さて、夏野菜といえばレタスやきゅうり、オクラ、ゴーヤなどがありますが、今回はトマト紹介します！ 第一回にも書いたようにトマトの起源は、南アメリカのアンデス地域（現在のペルー、エクアドル付近）が原産とされており、先住民族が古くから栽培していたとされています。 その後、ヨーロッパにも伝わり、スペインで栽培が始まりました。トマトは当初、毒性があるとされていたため、観賞用とし

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ラテンアメリカ原産食材の王様～ジャガイモ～【２】

こんにちは！ コミーダです😊 8月になって暑さが続いていますが、ぼちぼち「夏祭り」のシーズンになってきましたね！ 夏祭りといえば、神輿、花火、そして屋台ですね！ その屋台にフライドポテトが売ってありました！ カップにポテとフライがなんと500円で売られていました。 「ちょっと高いんとちゃうか」と思いましたが、ま、最近はどこでも高騰が続いています。 さて、ジャガイモの原産国の一つ、ペルーのジャガイモ料理のオンパレードです。 続きは👇からお進みください！

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