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かおりずむ@香り研究者
2020年6月16日 07:49
香りの研究について調べるとよく見かけるのが「ヘッドスペース」という言葉です。香料業界では当たり前のようにヘッドスペースという言葉が飛び交います。香料ユーザーである食品メーカーや日用品メーカーの方々にも浸透していると思います。 感覚的に理解できる言葉ではありますが、今一度定義を確認しておきましょう。 ヘッドスペースとは、・容器の空間のこと・サンプルの香りが漂う気相部分のことです
2020年6月3日 07:36
かおりずむです。香料業界で働く研究者です。就職活動や入社当時を思い返すと、香料業界の訳分からない専門用語に振り回されていました。中には、香料業界で働いて初めて現れる言葉があり、当時は苦労したものです。先輩たちの会話が全然理解できないし、後で調べようと思ってもドンピシャな答えが見つからないことも多々ありました。そんな経験もあって、香料業界特有の専門用語から知っておくべき専門用語まで、no
