☆ほうれん草の栄養価や調理法の紹介☆

皆さん、こんにちは！リハスファーム豊田です！
今回は日頃お仕事として取り組んでいるほうれん草の栄養のこと、お料理方法のことについて紹介します！

緑黄色野菜である“ほうれん草”は身体にいいイメージがありますが、どのような栄養があるのでしょうか？

ほうれん草には鉄やビタミンCをはじめさまざまな栄養素が含まれます。
特に、旬である冬に収穫されるものの方がビタミンCが豊富です。夏に収穫されるものと比べると、なんと3倍もの差があります。

また、ほうれん草に含まれる鉄は、ビタミンCや動物性たんぱく質と組み合わせることで吸収率が高まります。
そのため、ほうれん草とベーコンのバターソテーがおススメです！

リハスファーム豊田の仲間として取り組んでいきたい方、少しでも興味を持った方、随時見学、体験をお受けしておりますのでお気軽にご相談ください！

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