自家製ザワークラウト

12/18(金)に、キャベツ千切り600gに対して、塩小匙2.5杯、きび砂糖小匙1杯強を用意して、キャベツと塩小匙1.5杯をジップロックに入れて、1分程揉みました☺️

その後は、残りの塩ときび砂糖を入れて、振って混ぜて重しをしました🐱💖

レシピも色々あって、ジップロックに材料を入れて作るものと、ボウルで材料を混ぜてから煮沸消毒した容器に入れて発酵させるものがありました🐱💖
今回はジップロックに入れて作りました🐱

3～5日発酵させたいと思ってます☺️
出来上がりが楽しみです☺️💖