英語のコーヒーの本

アメリカの雑誌記事の合本風ですが、なかなか美味しそうなコーヒーの写真でした。いままでで一番美味しそうかも。

2017年に刊行された第1巻は前の職場にあり、ぱらぱらとめくりました。
写真だけでなく、図版も全うだったと記憶しています。

https://www.roastmagazine.com/

https://www.roastmagazine.com/

2012年刊行の本。こちらは精製の機械についても詳しく記載されており、コーヒー農園の指導に勧めたことがあります。

コーヒーのプロのための、現在(2012年)唯一の総合的なハンドブックです。主要なコーヒー生産国の 40 人の著者が、コーヒー栽培に適用される最新の技術を紹介しています。本書には、厳選された 900 枚の図解が掲載されており、そのうち 300 枚はフルカラーで、文章を裏付けています。このハンドブックでは、特定の国に言及するのではなく、どこにでも適用できる基本的なガイドラインと推奨事項が提供されています。これに加えて、多数のデータ テーブルと関連情報ソースの概要も記載されています。

この本は、ネット上でPDF提供されているようです。