ダークチョコレートの楽しみ方

みんな、ダークチョコ食べる時噛んでない？パクパクと食べるのもいいんだけど、もっと楽しめる食べ方がある。それが、「適度に割ったチョコを舌の上に置いて溶かす。」

ダークチョコというのは、味や香りの他にも、『口溶け』も非常に重要な要素だ。安い板チョコは舌の上で溶かしてると水っぽくなるが、美味しくて高いものだと滑らかに舌の上で溶けていく。舌の上で溶かすことで、より舌の多くの面積にあたるようになるため、よ