味噌作り

味噌は何から出来ていますか？から始まり、
畑での収穫ときて、最後に味噌の仕込みに入りました。
子ども達も付き添いの保護者も興味深々！
湯がいた大豆をつぶしたり、麹と混ぜる作業と、丸く団子にした物を
樽に投げ入れて空気を抜く作業は、ストレス解消にいいのではないか？
熟成期間は、10ヵ月ほど、子ども達には忘れた頃に届きます。