乳酸菌(フェカリス菌)は殺菌(加熱)されても効果がある!②
前回では善玉菌=乳酸菌=フェカリス菌というところまで説明しましたが、もう少しフェカリス菌を深堀りしていきたいと思います。
フェカリス菌は生菌?死菌?
従来の乳酸菌製品の研究では『生きている乳酸菌を腸内に届けること』が重要されてきましたが、最近では『加熱殺菌した状態の乳酸菌(死菌)も身体機能に有効である』という研究成果が発表されています。
ヨーグルトに含まれる乳酸菌は生きて腸まで届くと言われており、整腸作用があることで有名ですね。
逆をいえば、生きていない乳酸菌は整腸作用は