今日ご紹介するワインは、、、🌈 ワインの味わいはもちろんのこと、土壌、畑、生態系、地球全体のことを考えたサスティナブルな農法でワイン造りをするJoão Tavares da Pina。 わら一本の革命の著者であり、自然農法を唱えてきた福岡正信さんの信念そのままに、ポルトガルのDãoで、ワイン造りをしています。 彼のワインを飲むと、まさに生の葡萄を口に入れたような新鮮でピュアで、活力ある自然の強さを感じます。パワフルなワインです。大好きです！ 今取り扱っている彼の赤ワイ
ポルトガルのナチュラルワインをインポートしているrecife(レシフェ)です。 半年に一回はポルトガルに行き(コロナ禍前)、素敵な生産者と友達になっては、 彼らのワインを飲み、日本の皆さんにご紹介したいと心から思うものを輸入しています。ヨーロッパでは少しずつポルトガルワインは人気になっていて、固有品種の多さや地域ごとに異なるスタイル、昔からの伝統技術は、世界中のワインオタクを唸らせています。 ですが、正直、ポルトガルワインはまだまだ日本では未開拓です。 だからこそ、ポルトガ
