【カルダモン】マサラチャイにも使用されるスパイスの女王
カルダモンというスパイス。聞いたことはあっても、実際に使ったことのある人は少ないのではないでしょうか。
実は、チャイやお菓子、カレーなど意外と口にしているかもしれませんよ。
今回はそんなカルダモンの作用・効能や使い方を紹介していきます♪
カルダモンとは？カルダモンはショウガ科ショウズク族で、インド、スルランカ、マレー半島などが原産のスパイス。
カレー粉やマサラチャイの原料のひとつでもあり、北欧ではパンやケーキ、日本ではウスターソースなどに使用されています。
甘くエキ
