【フェヌグリーク】カレーやチャイの材料としても使われる、お肉とも相性のいいスパイス
フェヌグリークというスパイスをご存じでしょうか。
日本ではあまり馴染みのないスパイスなので、知らない方も多いと思います。
サプリにも使用されるなど、意外な効果や使い方があるんです。
フェヌグリークってなに？フェヌグリークはマメ科で、東南ヨーロッパ、西アジアが原産です。
フェネグリーク、コロハ（和名）、ヤギの角、メッチなどとも呼ばれたりします。
使用されるのは、さやの中で育った３～４㎜大の角張った硬い種子。
焦がした砂糖のような、ほのかなメープルシロップのような香りが
