蘭州ラーメンを知ってますか？
蘭州ラーメンは中国・西北部の甘粛省蘭州が発祥の麺料理です。
牛骨を煮込んだコクのあるスープに、なんといっても特徴的なのは手延べした麺を合わせているということ。
名古屋にある、蘭州ラーメン牛王。
手打ち麺が９種類の中から選べます。
太いか細いか。平ぺったいか、三角麺か…選ぶ楽しみがします。
オーダーが入るごとにシェフが手打ちしてくれます。
すごくないですか？
まさに打ちたて。丸亀製麺もビックリ。
少なくとも9回来ても違うラーメンが食べられるわけです。
蘭州ラーメンだけでなく、四川料理もありますので、何十回来てもいいですよね。
蘭州ラーメン食べたことないよ。初めて聞いた。という方はぜひ、近くのお店を調べて食べてみてくださいね。
蘭州ラーメンは出てこないですが、こちらの本を読むことをお勧めします。「ラーメンを週１回食べる人も知らない楽しみ方」
ラーメンを美味しく食べる方法を知ることが出来ます。
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