やはりつけ麺が良く分からない

初めて行くラーメン屋でつけ麺がイチオシの場合、何を注文するだろう？ 普段は汁に入ったラーメンを選ぶのだが、理由あってつけ麺を食べてみた。 だが、やはりつけ麺のどこが良いのか分からない。私がつけ麺で不満に思う点は以下の5つだ。 ①ぬるい 麺も汁も気持ち悪いぬるさで落ち着いているのは何故だろう。どちらかが冷たければそれはそれでありな気がするが。 ②麺が太すぎ、柔らかすぎ 押し並べて太麺で、無駄に柔らかい。店による差をあまり感じない。 ③麺が多い 見栄えのためか麺の量が多く、食後